Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine de Saoubis - Bas Armagnac - 13 let XO - Ročník 2007 - Brut de fût - 46,9%
Domaine de Saoubis se nachází v Ayzieu, v Gascogne a patří pod Vignobles de Mandelaëre. V roce 1997 Maurice de Mandelaëre získal první sklizeň biodynamicky uznávaných hroznů v Bas-Armagnac, a v roce 2001 byl jeho první Armagnac uveden na trh.
Tento Bas Armagnac má 13 let stáří a je brut de fût, bez jakéhokoli ředění. Jeden z nejkrásnějších koňaků, které jsme v posledních letech ochutnali. S osvěžující a ohromující délkou.