Domaine CASTERA - Jurançon Moelleux 2017
Domaine Castéra está localizado em Monein, entre os Pirenéus e o Atlântico, na região de Jurançon. A família Lihour adquiriu a propriedade em 1885. Após Pierrette e Christian, é Franck Lihour quem, com suas experiências pelo mundo, estabeleceu-se na propriedade em 2014. Vinicultores de pai para filho, eles cultivam 12 hectares de vinhas situadas em encostas a 300 metros de altitude. As cuvées "Domaine" são tradicionais e criadas por Christian, enquanto as cuvées "Parcellaires" são elaboradas por Franck. A vinha está em processo de certificação para agricultura biológica.
Jurançon Moelleux é uma mistura de Petit Manseng e Gros Manseng, plantados entre 1971 e 2005 no local chamado Caubeigt. As uvas são colhidas manualmente por seleção de meados de outubro a meados de novembro e lentamente prensadas em cachos inteiros. O vinho é envelhecido sobre leveduras finas durante 1 ano em tanques e diferentes recipientes de madeira conforme o ano.
Castas: Petit Manseng, Gros Manseng