Domaine CASTERA - Jurançon Moelleux 2017
Domaine Castéra se encuentra en Monein, entre los Pirineos y el Atlántico en Jurançon . La familia Lihour adquirió la propiedad en 1885. Después de Pierrette y Christian , fue Franck Lihour quien, basándose en sus experiencias alrededor del mundo, a su vez se mudó a la finca en 2014. Los viticultores campesinos de padres a hijos, explotan 12 hectáreas de viñedo. encaramado en las laderas a una altitud de 300 m. Las cuvées “Domaine” son tradicionales y creadas por Christian, mientras que las cuvées “Parcellaires” son producidas por Franck. El viñedo está en proceso de certificación para agricultura ecológica.
Jurançon Moelleux es una mezcla de Petit Manseng y Gros Manseng , plantado entre 1971 y 2005 en el lugar llamado Caubeigt. Las uvas se cosechan manualmente seleccionándolas desde mediados de octubre hasta mediados de noviembre y luego se prensan lentamente en racimos enteros. El vino se cría sobre lías finas durante 1 año en tinas y en diferentes recipientes de madera según el año.
Variedades de uva: Petit Manseng, Gros Manseng