Domaine CASTERA - Jurançon Moelleux 2017
Die Domaine Castéra befindet sich in Monein zwischen den Pyrenäen und dem Atlantik in Jurançon . Die Familie Lihour erwarb das Anwesen 1885. Nach Pierrette und Christian zog Franck Lihour aufgrund seiner weltweiten Erfahrungen 2014 auf das Weingut. Die bäuerlichen Winzer von Vater zu Sohn bewirtschaften 12 Hektar Rebfläche thront auf Hängen in einer Höhe von 300 m. Die Cuvées „Domaine“ sind traditionell und von Christian kreiert, während die Cuvées „Parcellaires“ von Franck hergestellt werden. Der Weinberg wird derzeit für den ökologischen Landbau zertifiziert.
Jurançon Moelleux ist eine Mischung aus Petit Manseng und Gros Manseng , die zwischen 1971 und 2005 auf dem Platz Caubeigt gepflanzt wurde. Die Trauben werden von Mitte Oktober bis Mitte November manuell geerntet und dann langsam zu ganzen Trauben gepresst. Der Wein reift 1 Jahr lang auf feiner Hefe in Bottichen und je nach Jahr in verschiedenen Holzbehältern.
Rebsorten: Petit Manseng, Gros Manseng