Domaine CASTERA - Jurançon Moelleux 2017
Domaine Castéra ligger i Monein, mellan Pyrenéerna och Atlanten i Jurançon. Familjen Lihour förvärvade egendomen 1885. Efter Pierrette och Christian är det Franck Lihour, som med sina erfarenheter från hela världen, tog över driften av domaine 2014. Som vinbönder från far till son odlar de 12 hektar vinrankor på sluttningar på 300 meters höjd. Cuvéerna "Domaine" är traditionella och skapade av Christian, medan cuvéerna "Parcellaires" är framtagna av Franck. Vinodlingen är under certifiering för ekologiskt jordbruk.
Jurançon Moelleux är en blandning av Petit Manseng och Gros Manseng, planterade mellan 1971 och 2005 på platsen Caubeigt. Druvorna skördas manuellt med sortering från mitten av oktober till mitten av november och pressas långsamt i hela klasar. Vinet lagras på fina jästfällningar i 1 år i tankar och olika träbehållare beroende på årgång.
Druvsorter: Petit Manseng, Gros Manseng