Domaine CASTERA - Jurançon Moelleux 2017
Domaine Castéra ligger i Monein, mellem Pyrenæerne og Atlanterhavet i Jurançon. Familien Lihour erhvervede ejendommen i 1885. Efter Pierrette og Christian er det Franck Lihour, som med sine erfaringer fra hele verden, overtog driften af domaine i 2014. Som vinbønder fra far til søn dyrker de 12 hektar vinmarker placeret på skråninger i 300 meters højde. Cuvéerne "Domaine" er traditionelle og skabt af Christian, mens cuvéerne "Parcellaires" er udviklet af Franck. Vinmarkerne er under certificering til økologisk landbrug.
Jurançon Moelleux er en blanding af Petit Manseng og Gros Manseng, plantet mellem 1971 og 2005 på stedet Caubeigt. Druerne høstes manuelt med sortering fra midten af oktober til midten af november og presses langsomt i hele klaser. Vinen lagres på fine bærme i 1 år i tanke og forskellige træbeholdere afhængigt af årgangen.
Druesorter: Petit Manseng, Gros Manseng