Domaine Roc des Anges - Llum - Blanc 2019
Domaine Roc des Anges está localizado em Latour-de-France, na Roussillon. Foi criado por Marjorie e Stéphane Gallet em 2001. Marjorie, natural de Grenoble, e Stéphane, natural da Normandia, conheceram-se na escola de agronomia de Montpellier. As suas duas paixões comuns, o vinho e a equitação, selaram a sua relação. Obtiveram o diploma em 2000 e instalaram-se em Roussillon, onde Marjorie trabalhou algum tempo com Gérard Gauby. Stéphane assumiu a direção técnica de uma grande propriedade em Maury. Marjorie partiu então em busca de vinhas para criar a propriedade e apaixonou-se por um lote plantado com Carignan numa veia de quartzo no local chamado Roc Blanc. Stéphane juntou-se a ela em 2008 e encontrou por sua vez um lote em Maury que batizaram de "Terres de Fagayra" e que serviu para a elaboração dos seus vinhos naturalmente doces. Os vinhedos dos dois domínios são certificados em biodinâmica.
Llum Blanc é uma mistura de Grenache Gris e Macabeu, plantadas entre 1919 e 2008 num terroir composto por xistos.
Castas: Grenache Gris, Macabeu
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