RHUM CLEMENT - Cuvée Confrérie du Rhum - Brut de fût - 60.9%
L’Habitation Clément está localizada em François, na Martinica. A destilaria foi criada por Homère Clément em 1887, quando comprou uma propriedade no auge da crise do açúcar. Naquela época, Homère Clément era um membro muito popular da comunidade martinicana e prefeito de Le François. Ele comprou a prestigiosa plantação de açúcar conhecida como Domaine de l’Acajou. Esta propriedade de 43 acres era considerada uma das melhores plantações de açúcar da ilha Martinica. Mas, como estava presa a uma economia açucareira pobre e estagnada, infelizmente foi forçada à falência. Homère Clément fez os investimentos necessários e transformou uma das plantações de açúcar mais prestigiadas da ilha em um produtor mundial de Rhum Agricole. Ele fez os plantadores voltarem aos campos para colher novamente a cana-de-açúcar, mas não para refinar o açúcar. Sua ideia era prensar a cana-de-açúcar cultivada em sua propriedade para extrair um suco de cana aromático e saboroso da primeira prensagem para destilar rum puro. Inspirado pelas grandes eaux-de-vie que descobriu enquanto estudava em Paris quando jovem, Homère imitou os destiladores dos grandes Armagnacs do sudoeste da França para aperfeiçoar seu método de produção de rum conhecido hoje como Rhum Agricole. Após a morte de Charles Clément, seu filho, a casa foi comprada por George-Louis e Jean-José Clément, e depois pela GBH em 1986, que ainda é proprietária. A destilaria agora está fechada e transformada em museu; o rum Clément é destilado na Distillerie du Simon localizada em François, a poucos quilômetros, e depois envelhecido nas caves Clément.
Esta edição limitada a 750 garrafas é o resultado de uma parceria entre La Confrérie du Rhum, o clube Quebec Rhum e os dois mestres de adega da casa Clément, Robert Perronet e Julien Thimon. É uma verdadeira novidade, pois é a primeira vez que a Habitation Clément oferece um rum brut de fût envelhecido por 45 meses e envelhecido em um barril com aquecimento de madeira muito torrada.
Após nosso trabalho (para a criação de um bar de destilados e um restaurante) demoramos um pouco para disponibilizar essas lindas garrafas.
A venda é limitada a uma garrafa por cliente e por endereço :) Obrigado por pensar nos outros, pedidos duplicados serão automaticamente cancelados.
Este item é limitado a 1 unidade por cliente.
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