RHUM CLEMENT - Cuvée Confrérie du Rhum - Brut de fût - 60.9%
L’Habitation Clément ligger i François på Martinique. Destilleriet blev grundlagt af Homère Clément i 1887, da han købte en ejendom midt i sukkerrørs-krisen. På det tidspunkt var Homère Clément et meget populært medlem af det martiniquanske samfund og borgmester i Le François. Han købte den prestigefyldte sukkerplantage kendt som Domaine de l’Acajou. Denne 43 hektar store ejendom blev betragtet som en af de bedste sukkerplantager på Martinique. Men da den var fanget i en fattig og stagnerende sukkerøkonomi, blev den desværre tvunget til konkurs. Homère Clément foretog de nødvendige investeringer og omdannede en af øens mest prestigefyldte sukkerplantager til en verdensklasse producent af Rhum Agricole. Han fik plantørerne tilbage i markerne for at høste sukkerrør igen, men ikke for at raffinere sukkeret. Hans idé var at presse sukkerrørene dyrket på hans ejendom for at udvinde en aromatisk og velsmagende sukkerrørsjuice af første presning til at destillere ren rom. Inspireret af de store eaux-de-vie, han opdagede under sine studier i Paris som ung, efterlignede Homère destillatørerne fra de store Armagnac-regioner i det sydvestlige Frankrig for at perfektionere sin metode til produktion af rom, som i dag er kendt som Rhum Agricole. Ved Charles Cléments død, hans søn, blev huset købt af George-Louis og Jean-José Clément, og senere af GBH i 1986, som stadig ejer det i dag. Destilleriet er nu lukket og omdannet til et museum; Clément rom destilleres på Distillerie du Simon i François, få kilometer væk, og lagres derefter i Clément-kældrene.
Denne begrænsede udgave på 750 flasker er resultatet af et partnerskab mellem La Confrérie du Rhum, Quebec Rhum klubben og de to master lagermestre fra Clément huset, Robert Perronet og Julien Thimon. Det er en ægte nyhed, da det er første gang, at Habitation Clément tilbyder en brut de fût rom lagret i 45 måneder og modnet i et fad med meget ristet trævarme.
Efter vores arbejde (for oprettelsen af en spiritusbar og en restaurant) har det taget lidt tid at gøre disse smukke flasker tilgængelige.
Salg er begrænset til én flaske pr. kunde og adresse :) Tak fordi du tænker på andre, dublerede ordrer annulleres automatisk.
Denne vare er begrænset til 1 enhed per kunde.
Cette référence est réservée aux clients AMATEUR
Ce produit d'exception est disponible à la commande en ligne exclusivement pour nos clients AMATEUR.
Si vous êtes déjà un client AMATEUR, merci de vous identifier pour pouvoir le commander.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits rares et le club, cliquez ici.
Læs mere
