RHUM CLEMENT - Cuvée Confrérie du Rhum - Brut de fût - 60.9%
L’Habitation Clément bevindt zich in François, op Martinique. De rumdistilleerderij werd opgericht door Homère Clément in 1887 toen hij een landgoed kocht midden in de suikerrietcrisis. Destijds was Homère Clément een zeer populair lid van de Martinikaanse gemeenschap en burgemeester van Le François. Hij kocht de prestigieuze suikerplantage bekend als Domaine de l’Acajou. Dit landgoed van 43 hectare werd beschouwd als een van de beste suikerplantages op het eiland Martinique. Maar omdat het gevangen zat in een arme en stagnerende suiker-economie, werd het helaas gedwongen failliet te gaan. Homère Clément deed de nodige investeringen en transformeerde een van de meest prestigieuze suikerplantages van het eiland tot een wereldklasse producent van Rhum Agricole. Hij liet de planters terugkeren naar de velden om opnieuw suikerriet te oogsten, maar niet om suiker te raffineren. Zijn idee was om het suikerriet dat op zijn landgoed werd geteeld te persen om een aromatische en smaakvolle suikerrietsap van de eerste persing te verkrijgen om pure rum te distilleren. Geïnspireerd door de grote eaux-de-vie die hij ontdekte tijdens zijn studie in Parijs als jongeman, imiteerde Homère de distilleerders van de grote Armagnac uit het zuidwesten van Frankrijk om zijn productiemethode van rum te perfectioneren die tegenwoordig bekend staat als Rhum Agricole. Na de dood van Charles Clément, zijn zoon, werd het huis overgenomen door George-Louis en Jean-José Clément, en later door GBH in 1986, die nog steeds eigenaar is. De distilleerderij is nu gesloten en omgevormd tot een museum; Clément rum wordt gedistilleerd in de Distillerie du Simon in François, enkele kilometers verderop, en vervolgens gerijpt in de kelders van Clément.
Deze gelimiteerde editie van 750 flessen is het resultaat van een partnerschap tussen La Confrérie du Rhum, de Quebec Rhum club en de twee meesterkeldermeesters van het huis Clément, Robert Perronet en Julien Thimon. Het is een echte nieuwigheid omdat het de eerste keer is dat Habitation Clément een brut de fût rum van 45 maanden oud aanbiedt, gerijpt in een vat met zeer geroosterde houtverwarming.
Na ons werk (voor de creatie van een spiritbar en een restaurant) heeft het even geduurd om deze mooie flessen beschikbaar te maken.
De verkoop is beperkt tot één fles per klant en per adres :) Dank u dat u aan anderen denkt, dubbele bestellingen worden automatisch geannuleerd.
Dit artikel is beperkt tot 1 eenheid per klant.
Cette référence est réservée aux clients AMATEUR
Ce produit d'exception est disponible à la commande en ligne exclusivement pour nos clients AMATEUR.
Si vous êtes déjà un client AMATEUR, merci de vous identifier pour pouvoir le commander.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits rares et le club, cliquez ici.
Meer informatie
