CLEMENTO DE RON - Cuvée Confrérie du Rhum - Barrica brut - 60,9%
El Habitation Clément se encuentra en Le François , Martinica . La fábrica de ron fue creada por Homère Clément en 1887 cuando compró una finca en el apogeo de la crisis del azúcar. En ese momento, Homère Clément era un miembro muy popular de la comunidad martinicana y el alcalde de Le François. Compró la prestigiosa plantación de azúcar conocida como Domaine de l'Acajou . Esta finca de 43 acres fue considerada una de las mejores plantaciones de azúcar de la isla de Martinica. Pero como se vio atrapado en una economía azucarera pobre y estancada, lamentablemente se vio obligado a declararse en bancarrota. Homère Clément hizo las inversiones necesarias y transformó una de las plantaciones azucareras más prestigiosas de la isla en un productor de Rhum Agricole de clase mundial. Llevó a los sembradores a los campos para volver a cosechar la caña de azúcar, pero no para refinar el azúcar. Su idea era exprimir la caña de azúcar cultivada en su finca de calidad para extraer el aromático y sabroso jugo de la caña de azúcar del primer prensado para destilar ron puro. Inspirado por el gran aguardiente que descubrió mientras estudiaba en su juventud en París, Homero imitó a los destiladores de los grandes Armañacs del suroeste de Francia para perfeccionar su método de producción de ron conocido hoy como Rhum Agricole. A la muerte de Charles Clément, su hijo, la casa fue comprada por George-Louis y Jean-José Clément, luego por GBH en 1986, que todavía la posee en la actualidad. La destilería ahora está cerrada y convertida en museo; El ron Clément se destila en la Distillerie du Simon ubicada en François, a pocos kilómetros de distancia, y luego se madura en las bodegas Clément.
Esta edición limitada de 750 botellas es el resultado de una asociación entre La Confrérie du Rhum, el club Quebec Rhum y los dos maestros bodegueros de la casa Clément , Robert Perronet y Julien Thimon. Se trata de una auténtica novedad ya que es la primera vez que Habitation Clément ofrece un ron crudo en barrica de 45 meses añejado en una barrica de madera muy tostada .