RHUM CLEMENT - Cuvée Confrérie du Rhum - Brut de fût - 60.9%
L’Habitation Clément ligger i François på Martinique. Destilleriet grundades av Homère Clément 1887 när han köpte en egendom mitt under sockerrörskrisen. Vid den tiden var Homère Clément en mycket populär medlem av det martiniquanska samhället och borgmästare i Le François. Han köpte den prestigefyllda sockerplantagen känd som Domaine de l’Acajou. Denna 43 hektar stora egendom ansågs vara en av de bästa sockerplantagerna på Martinique. Men eftersom den var fast i en fattig och stagnerande sockerekonomi, tvingades den tyvärr i konkurs. Homère Clément gjorde nödvändiga investeringar och förvandlade en av öns mest prestigefyllda sockerplantager till en världsklassproducent av Rhum Agricole. Han fick plantagearbetarna att återvända till fälten för att skörda sockerrör igen, men inte för att raffinera socker. Hans idé var att pressa sockerrören odlade på hans egendom för att utvinna en aromatisk och smakrik sockerrörsjuice av första pressning för att destillera ren rom. Inspirerad av de stora eaux-de-vie han upptäckte under sina studier i Paris som ung, efterliknade Homère destillatörerna från de stora Armagnac-regionerna i sydvästra Frankrike för att förfina sin metod för romproduktion som idag är känd som Rhum Agricole. Vid Charles Cléments död, hans son, köptes huset av George-Louis och Jean-José Clément och senare av GBH 1986, som fortfarande äger det idag. Destilleriet är nu stängt och omvandlat till ett museum; Clément-rom destilleras på Distillerie du Simon i François, några kilometer bort, och lagras sedan i Clément-källarna.
Denna begränsade upplaga på 750 flaskor är resultatet av ett partnerskap mellan La Confrérie du Rhum, Quebec Rhum-klubben och de två master lagermästarna från Clément-huset, Robert Perronet och Julien Thimon. Det är en verklig nyhet eftersom det är första gången Habitation Clément erbjuder en brut de fût-rom lagrad i 45 månader och lagrad i ett fat med mycket rostad trävärme.
Efter vårt arbete (för skapandet av en spritbar och en restaurang) har det tagit lite tid att göra dessa vackra flaskor tillgängliga.
Försäljningen är begränsad till en flaska per kund och adress :) Tack för att du tänker på andra, dubbla beställningar kommer automatiskt att annulleras.
Denna artikel är begränsad till 1 enhet per kund.
Cette référence est réservée aux clients AMATEUR
Ce produit d'exception est disponible à la commande en ligne exclusivement pour nos clients AMATEUR.
Si vous êtes déjà un client AMATEUR, merci de vous identifier pour pouvoir le commander.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits rares et le club, cliquez ici.
Läs mer
