Domaine BOBINET - Les Gruches 2018
Domaine Bobinet si trova fuori Saumur , nel villaggio di Beaulieu nella Valle della Loira. Il terroir di Saumur si distingue per l'onnipresente tufo, la morbida roccia calcarea bianca che è stata utilizzata per costruire i famosi castelli della Loira. La tenuta è stata costituita nel 2002 quando Sébastien Bobinet ha rilevato 1,8 ettari di vigneto e cantina dai nonni materni che si erano ritirati 15 anni prima. Ora lavora al fianco di Emeline Calvez . Il vigneto è gestito in agricoltura biologica, senza certificazione.
Les Gruches è composto da Chenin Blanc coltivato su calcare, da due appezzamenti di cui uno di oltre 80 anni con resa molto bassa.
Vitigno: 100% Chenin Blanc