Domaine BOBINET - Les Gruches 2018
Domaine Bobinet ligger utanför Saumur, i byn Beaulieu i Loiredalen. Saumur-terroiren kännetecknas av den allestädes närvarande tuffeau, den mjuka och vita kalkstenen som användes för att bygga de berömda slotten i Loire. Domaine grundades 2002 när Sébastien Bobinet tog över 1,8 hektar vingårdar och källare från sina morföräldrar som hade gått i pension 15 år tidigare. Han arbetar nu tillsammans med Emeline Calvez. Vinodlingen bedrivs ekologiskt, utan certifiering.
Les Gruches består av Chenin Blanc odlad på kalksten, från två parceller varav den ena är över 80 år gammal med mycket låg avkastning.
Druvsort: 100% Chenin Blanc