Champagne Guiborat - Téthys - Blanc de Blancs Grand Cru 2017
Champagne Guiborat está localizado em Cramant, na Côte des Blancs em Champagne. A propriedade é gerida por Richard Fouquet, a 5ª geração de viticultores apaixonados em Cramant, e sua esposa Karine, enóloga. A vinha de 8 hectares está situada nos Grand Crus Cramant e Chouilly.
Téthys 2017 é elaborado inteiramente a partir de Chardonnay, proveniente de 4 parcelas. O vinho é fermentado em tanques e parcialmente em barris. É envelhecido por 23 meses e repousa por mais 7 meses na garrafa após o dégorgement. É um Champagne Extra-Brut com dosagem de 2,5 g/L.
Castas: 100% Chardonnay