Saint Aubin - Coleção História Isle de France - Safra 2005 - 40%
O Domaine de Saint Aubin está localizado em Savanne, na Ilha Maurício. Ele reúne uma antiga residência de arquitetura colonial do século XIX, uma plantação de baunilha, uma estufa de flores tropicais e uma destilaria de rum. A plantação de cana-de-açúcar na propriedade data de 1819.
Isle de France faz parte da linha History Collection de Saint Aubin. É uma mistura dos melhores runs envelhecidos da destilaria. Com a série History Collection, a Destilaria do Domaine de Saint Aubin presta homenagem a certos fatos históricos que moldaram a Ilha Maurício. Esta "Cuvée Grande Réserve" comemora o tricentenário da chegada dos franceses à Ilha Maurício em setembro de 1715, simbolizado pela união do cervo e do dodô no brasão da Isle de France. Após o assédio da pirataria, a França enviou um couraçado comandado por Guillaume Dufresne d'Arsel, natural de Saint-Malo, para tomar posse da ilha em 20 de setembro de 1715 em nome de Luís XIV. A Ilha Maurício foi então renomeada "Isle de France" e assim a França adquiriu uma base estratégica para garantir a navegação comercial com a Índia.
