Domaine Vincent DELAPORTE - Chavignol - Sancerre Blanc 2021
Domaine Delaporte está localizado no Vale do Loire, na denominação Sancerre, no coração da vila de Chavignol. É uma exploração familiar, transmitida de pai para filho desde o século XVII. Desde 2010, é Matthieu Delaporte, neto de Vincent, quem gere a propriedade e ele iniciou grandes reestruturações: trabalho do solo sem herbicidas, redução dos rendimentos, vinificação em barris. Para concretizar todas essas mudanças, a propriedade compromete-se com o processo de conversão para agricultura biológica a partir de 2020. Os vinhos da produção são exclusivamente colhidos nas 33 hectares da propriedade, que estão plantados com 75% de Sauvignon Blanc e o restante de Pinot Noir.
Sancerre Chavignol Blanc do Domaine Delaporte é um Sauvignon Blanc cujas vinhas têm 35 anos e provêm de terroirs argilo-calcários. A fermentação é realizada em tanques de inox e o vinho é envelhecido sobre borra fina durante 6 meses.
Castas: 100% Sauvignon Blanc