Domaine Andrée - Les Faraunières 2017
Domaine Andrée está localizado na denominação Anjou, no Vale do Loire. A pequena adega foi fundada por Stéphane Erisée. Antes de criar o domínio, ele trabalhou com Antoine Foucault, do Domaine du Collier. Ele cultiva 5 hectares de vinhas em agricultura biológica e produz vinhos a partir das castas Cabernet Franc, Chenin, Grolleau Noir e Grolleau Gris, seguindo a filosofia de uma intervenção mínima e usando o mínimo de sulfitos nos processos de vinificação.
Les Faraunières provém de um lote de 1,4 hectares de Chenin Blanc com 100 anos, cultivados em solo xistoso de argila amarela e quartzo. Após a colheita manual, as uvas são meticulosamente selecionadas e submetidas a prensagem direta. A fermentação e o envelhecimento duram 18 meses em barrica, dos quais 1/3 são novas.
Castas: 100% Chenin Blanc