Domaine Andrée - Les Faraunières 2017
Domaine Andrée ligger i appellationen Anjou i Loire-dalen. Den lilla vinkällaren grundades av Stéphane Erisée. Innan han startade domänen arbetade han med Antoine Foucault från Domaine du Collier. Han odlar 5 hektar vinrankor ekologiskt och producerar viner gjorda på druvsorterna Cabernet Franc, Chenin, Grolleau Noir och Grolleau Gris, och följer filosofin om minimal intervention och använder minimalt med sulfiter i vinifieringsprocesserna.
Les Faraunières kommer från en 1,4 hektar stor parcel med 100 år gamla Chenin Blanc odlad på en skifferjord med gul lera och kvarts. Efter handskörd sorteras druvorna noggrant och pressas direkt. Jäsningen och lagringen varar i 18 månader på fat, varav 1/3 är nya.
Druvsort: 100% Chenin Blanc