Domaine Dard et Ribo - Crozes Hermitage - Pé de Loup 2020
Domaine Dard et Ribo está localizado no município de Mercurol, ao norte do Vale do Ródano. Foi criado na década de 1980 por René-Jean Dard e François Ribo. Atualmente possuem terroirs nas denominações Crozes-Hermitage, Saint-Joseph e Hermitage. Produzem vinhos naturais para destacar a pureza da fruta, a finesse e a leveza.
Pé de Loup é elaborado a partir de Syrah, cujas vinhas têm 70 anos e são cultivadas na parcela mais alta da propriedade, em um terroir de granito decomposto. A vinificação com cachos inteiros é tradicional. A maceração é natural e dura 15 dias, com pigeages leves para melhor extração da fruta. É envelhecido em barris velhos.
Castas: 100% Syrah