Les Clos Perdus - Annata 171 2019
Les Clos Perdus si trova a Peyrac-de-Mer a Corbières , nel Roussillon . La tenuta è gestita da Hugo Stewart, Paul Old, Faith Wilson e Stuart Nix . Dopo una carriera durata oltre 20 anni come ballerino professionista, Paul è tornato nella sua nativa Australia per studiare scienze del vino alla Charles Sturt University di Wagga Wagga. Ha unito le forze con Hugo Stewart nel 2003 per formare Les Clos Perdus. Faith Wilson, appassionata di vino, si occupa di pubbliche relazioni artistiche e nel 2018 ha acquistato quote dell'azienda diventandone partner. Stuart Nix è anche un appassionato di vino, ma è stato solo nel 2010 che ha unito le forze per aiutare il resto della squadra in questa annata. Da allora ha lavorato con Les Clos Perdus su questioni finanziarie ed è entrato a far parte come partner nel 2014. Hanno fondato la tenuta con 1,5 ettari di vigne nelle Corbières Maritimes. L'anno successivo acquisirono altri appezzamenti alle pendici delle Hautes Corbières e alle pendici scistose della valle dell'Agly. Oggi hanno 20 ettari di vigneto coltivato in agricoltura biologica e biodinamica , distribuiti su 32 diversi appezzamenti. Hanno stabilito tre terroir unici, ognuno rappresentato da un singolo vino.
Cuvée 171 è la prima cuvée prodotta da Les Clos Perdus. La miscela si è evoluta sin dal suo concepimento, ma ora è ben consolidata: Carignano (50%), Grenache (35%) e Mourvèdre (15%) . Le uve provengono principalmente da appezzamenti situati nelle Corbières Maritimes, ma spesso vengono aggiunte uve da appezzamenti nelle Hautes Corbières. La fermentazione avviene per azione dei lieviti indigeni. Le uve vengono pigiate dopo 21 giorni di macerazione prima di essere affinate in vasche di acciaio inox sulle fecce fini per 9 mesi . L'imbottigliamento avviene senza chiarifica e senza filtrazione.
Uve: 50% Carignano, 35% Grenache, 15% Mouvèdre