Les Clos Perdus - Jahrgang 171 2019
Les Clos Perdus befindet sich in Peyrac-de-Mer in Corbières im Roussillon . Das Weingut wird von Hugo Stewart, Paul Old, Faith Wilson und Stuart Nix geführt. Nach einer über 20-jährigen Karriere als professioneller Tänzer kehrte Paul in seine Heimat Australien zurück, um an der Charles Sturt University in Wagga Wagga Weinwissenschaften zu studieren. 2003 tat er sich mit Hugo Stewart zusammen, um Les Clos Perdus zu gründen. Faith Wilson, eine Weinliebhaberin, arbeitet in der Kunst-Öffentlichkeitsarbeit und kaufte 2018 Anteile am Unternehmen und wurde Partner. Stuart Nix ist auch ein Weinliebhaber, aber erst 2010 schloss er sich zusammen, um dem Rest des Teams bei diesem Jahrgang zu helfen. Seitdem arbeitet er in finanziellen Angelegenheiten mit Les Clos Perdus zusammen und kam 2014 als Partner hinzu. Sie gründeten das Weingut mit 1,5 Hektar Rebfläche in den Corbières Maritimes. Im folgenden Jahr erwarben sie weitere Grundstücke an den Hängen der Hautes Corbières und an den Schieferhängen des Agly-Tals. Heute verfügen sie über 20 Hektar Reben, die in biologischer und biodynamischer Landwirtschaft angebaut werden, verteilt auf 32 verschiedene Parzellen. Sie etablierten drei einzigartige Terroirs, die jeweils durch einen individuellen Wein repräsentiert werden.
Cuvée 171 ist die erste von Les Clos Perdus produzierte Cuvée. Die Mischung hat sich seit ihrer Konzeption weiterentwickelt, ist aber mittlerweile gut etabliert: Carignan (50 %), Grenache (35 %) und Mourvèdre (15 %) . Die Trauben stammen hauptsächlich von Parzellen in den Corbières Maritimes, aber oft werden Trauben von Parzellen in den Hautes Corbières hinzugefügt. Die Fermentation erfolgt durch die Wirkung einheimischer Hefen. Die Trauben werden nach 21 Tagen Mazeration gepresst, bevor sie 9 Monate in Edelstahltanks auf Feinhefe reifen . Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und ohne Filtration.
Trauben: 50 % Carignan, 35 % Grenache, 15 % Mourvèdre