Domaine Les Bruyeres - David Reynaud - Beaumont 2021
Domaine Les Bruyères está localizado na denominação Crozes-Hermitage, no Vale do Ródano. Dirigido por David Reynaud desde 2000, o domaine produz vinhos com agricultura biológica e biodinâmica certificadas. O domaine abrange 27 hectares de vinhas, em um terroir constituído por terraços argilo-calcários e seixos.
Beaumont é elaborado a partir de Syrah colhida nos terraços argilo-calcários no município de Beaumont-Monteux. A colheita é feita manualmente com uma triagem manual nas videiras e depois em mesa de seleção. As uvas são totalmente desengaçadas e colocadas em tanques, e depois retiradas por gravidade. A vinificação é tradicional e ocorre em tanques de concreto bruto. A maceração dura de 2 a 3 semanas com bazuqueio e varredura das borras antes da prensagem. O vinho é então envelhecido em tanques de concreto bruto.
Castas: 100% Syrah