Bruxo - Mezcal X - Agave Espadin & Barril - 40%
Bruxo é uma marca de Mezcal localizada em Oaxaca, México. A agave é colhida e, durante esse processo, as folhas ou pencas são cortadas do coração da agave. Os corações de agave são colocados em uma cova cônica subterrânea para cozinhar por 3 a 7 dias. Em seguida, são prensados por uma tahona (uma roda de pedra pesada usada para esmagar a agave) para extrair o suco da agave. O mestre mezcalero usa um alambique de cobre, a mistura fermentada é aquecida, evaporada e enviada através de uma serpentina de condensação. O álcool da primeira destilação passa novamente pelo alambique, repetindo o processo de destilação.
Bruxo X foi criado por Juan Morales a partir das variedades de agave Espadin e Barril. Foi defumado com barris de pinho e carvalho.