MAS DE LA SERANNE - A l'ombre du figuier 2021
O Mas de la Séranne está localizado em Aniane, nas Terrasses du Larzac, e deve seu nome à cadeia de colinas em frente à propriedade. Em 1998, Jean-Pierre Venture e sua esposa Isabelle retornaram à sua terra natal no Languedoc e decidiram mudar de profissão. Os cinco hectares iniciais de vinhas hoje se estendem por 16 hectares cultivados em agricultura biológica certificada com influências biodinâmicas.
À l’Ombre du Figuier 2021 é uma mistura de Cinsault (30%), Grenache (30%), Syrah (20%), Counoise (10%) e Morrastel (10%). A vinificação é tradicional e a maceração dura de 10 a 15 dias, dependendo da casta. O envelhecimento dura 6 meses em tanque.
Castas: Cinsault, Grenache, Syrah, Counoise, Morrastel