Whisky MICHEL COUVREUR - The Unexpected II - French Single Cask - Novembro 2011 - Engarrafado 2022 - 10 anos - 50%
O engarrafador independente Michel Couvreur era originalmente um produtor e comerciante de vinhos da Borgonha. Ele voltou-se para o mundo do whisky em 1978 e destilou pela primeira vez em Edradour em 1986. Na época, ele queria comprar uma destilaria na Escócia, mas sua esposa se opôs e eles decidiram então se estabelecer em Bouze-Lès-Beaune, a meio caminho entre a Escócia e a Andaluzia, e intervir na maturação dos whiskies; principalmente em barris de Xerez e do Porto. A gama é muito variada e um trabalho minucioso de blendagem, seleção de novos barris e técnicas incomuns é realizado diariamente. Desde seu falecimento em 2013, seu genro Cyril Deschamps e sua esposa Alexandra continuam o trabalho de Michel Couvreur.
The Unexpected No.2 é produzido exclusivamente a partir de cevada Vanessa. Foi destilado em um alambique francês em 15 de novembro de 2011. Envelheceu e amadureceu por mais de 10 anos em barril de Cream Sherry na Borgonha e engarrafado em 9 de fevereiro de 2022. 3.000 garrafas foram produzidas.
Não turfado
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