Whisky MICHEL COUVREUR - The Unexpected II - Franse Single Cask - November 2011 - Gebotteld 2022 - 10 jaar - 50%
De onafhankelijke bottelaar Michel Couvreur was oorspronkelijk een producent en handelaar in Bourgogne-wijn. Hij wendde zich in 1978 tot de wereld van whisky en distilleerde voor het eerst in Edradour in 1986. Destijds wilde hij een distilleerderij in Schotland kopen, maar zijn vrouw was ertegen en ze besloten zich te vestigen in Bouze-Lès-Beaune, halverwege tussen Schotland en Andalusië, en zich te richten op de rijping van whisky's; voornamelijk in sherry- en portvaten. Het assortiment is zeer gevarieerd en er wordt dagelijks nauwgezet gewerkt aan het mengen, selecteren van nieuwe vaten en het toepassen van ongewone technieken. Sinds zijn overlijden in 2013 zetten zijn schoonzoon Cyril Deschamps en zijn vrouw Alexandra het werk van Michel Couvreur voort.
The Unexpected No.2 is exclusief gebrouwen van Vanessa-graan. Het werd gedistilleerd in een Franse pot still op 15 november 2011. Het heeft meer dan 10 jaar gerijpt en gerijpt in Cream Sherry vaten in Bourgogne en werd gebotteld op 9 februari 2022. 3.000 flessen werden geproduceerd.
Niet turfgerookt
/REPETER_etoile>