Whisky MICHEL COUVREUR - The Unexpected II - Fransk Single Cask - November 2011 - Buteljerad 2022 - 10 år - 50%
Den oberoende buteljören Michel Couvreur var ursprungligen en producent och vinhandlare i Bourgogne. Han vände sig till whiskyvärlden 1978 och destillerade för första gången i Edradour 1986. Vid den tiden ville han köpa ett destilleri i Skottland, men hans fru motsatte sig detta och de bestämde sig då för att bosätta sig i Bouze-Lès-Beaune, halvvägs mellan Skottland och Andalusien, och arbeta med lagringen av whiskyn; främst i sherry- och portvinsfat. Sortimentet är mycket varierat och ett noggrant arbete med blandning, urval av nya fat och ovanliga tekniker bedrivs dagligen. Sedan hans död 2013 har hans svärson Cyril Deschamps och hans fru Alexandra fortsatt Michel Couvreurs arbete.
The Unexpected No.2 är bryggd uteslutande av Vanessa korn. Den destillerades i en fransk pot still den 15 november 2011. Den har lagrats och mognat i över 10 år i Cream Sherry-fat i Bourgogne och buteljerades den 9 februari 2022. 3 000 flaskor producerades.
Ej torvig
/REPETER_etoile>