Whisky MICHEL COUVREUR - The Unexpected II - Fransk Single Cask - November 2011 - Flaskefyldt 2022 - 10 år - 50%
Den uafhængige aftapper Michel Couvreur var oprindeligt en producent og vinhandler i Bourgogne. Han vendte sig mod whiskyverdenen i 1978 og destillerede første gang i Edradour i 1986. På det tidspunkt ønskede han at købe et destilleri i Skotland, men hans kone var imod det, og de besluttede derfor at bosætte sig i Bouze-Lès-Beaune, halvvejs mellem Skotland og Andalusien, og arbejde med lagringen af whisky; hovedsageligt i Sherry- og Portvinsfade. Sortimentet er meget varieret, og der udføres dagligt et omhyggeligt arbejde med blanding, udvælgelse af nye fade og usædvanlige teknikker. Siden hans død i 2013 har hans svigersøn Cyril Deschamps og hans kone Alexandra fortsat Michel Couvreurs arbejde.
The Unexpected No.2 er brygget udelukkende af Vanessa byg. Den blev destilleret i en fransk pot still den 15. november 2011. Den har lagret og modnet i over 10 år i Cream Sherry fade i Bourgogne og blev flaskefyldt den 9. februar 2022. 3.000 flasker blev produceret.
Ikke røget
/REPETER_etoile>