Domaine Bornard è uno dei più famosi del Giura . Originario del villaggio di Pupillin, Philippe Bornard ha sempre lavorato le viti ma ha venduto le sue uve alla cantina cooperativa del villaggio prima di lanciarsi, nel 2005, per produrre i propri vini. Dal 4 dicembre 2017 Philippe Bornard è in pensione ed è suo figlio Tony Bornard a comandare dopo aver acquistato la tenuta di famiglia e fusa con il proprio vigneto. Oggi la superficie totale è di 11,2 ettari. Persegue la conduzione della vigna in agricoltura biologica certificata con pratiche biodinamiche , e il minimo di intervento per ottenere vini "naturali" spesso senza zolfo, dando vita a sperimentazioni che talvolta si discostano dai codici tradizionali.
Le Rouge Queue è composto da Melon à Queue Rouge (Melon d'Arbois). Il vitigno di oltre 40 anni è stato propagato per selezione di massa e coltivato su un terroir di marne triassiche verdi e rosa cangianti in un luogo chiamato La Rouge. La vendemmia viene posta in pigiatura diretta, l'inizio della fermentazione avviene in vasche di acciaio inox poi il mosto viene cantato in barrique per il resto della fermentazione. Il vino viene affinato con rabbocco, senza agitazione. La stagionatura dura minimo 4 anni e mezzo. Il vino è stato imbottigliato il 27 luglio 2017 senza filtrazione con meno di 20 mg/L di zolfo. Ha un potenziale di invecchiamento di circa trent'anni. Questo vino di lunga conservazione dà un'impressione di dolcezza poiché un quarto della superficie comprende una varietà di melone moscato che lascia questa dolcezza in bocca.
Vitigno: 100% melone a coda rossa