O Domaine Bornard é um dos mais reputados do Jura. Originário da vila de Pupillin, Philippe Bornard sempre trabalhou na vinha, mas vendia as suas uvas à cooperativa da vila antes de dar o passo, em 2005, de produzir os seus próprios vinhos. Desde 4 de dezembro de 2017, Philippe Bornard está reformado e é o seu filho Tony Bornard quem hoje está no comando após ter comprado o domínio familiar e fundido com a sua própria vinha. Atualmente, a área total é de 11,2 hectares. Ele continua a conduzir a vinha em agricultura biológica certificada com práticas de biodinâmica e o mínimo de intervenção para obter vinhos "naturais", muitas vezes sem enxofre, ao mesmo tempo que realiza experimentações que por vezes se afastam dos códigos tradicionais.
Le Rouge Queue é elaborado a partir de Melon à Queue Rouge (Melon d’Arbois). A vinha com mais de 40 anos foi propagada por seleção massal e cultivada num terroir de margas irisadas verdes e rosas do Triás no local chamado La Rouge. A vindima é colocada em prensagem direta, o início da fermentação ocorre em cubas de inox e depois o mosto é transferido para barricas para o restante da fermentação. O vinho é envelhecido com reposição, sem bâtonnage. O envelhecimento dura no mínimo 4 anos e meio. O vinho foi engarrafado a 27 de julho de 2017 sem filtração com menos de 20 mg/L de enxofre. Tem um potencial de guarda de cerca de trinta anos. Este vinho de grande guarda dá uma impressão de doçura, pois um quarto da área inclui uma variedade de melão moscatel que deixa essa doçura na boca.
Castas: 100% Melon à Queue Rouge