Domaine Dieu-Le-Fit - Amour de Fruit Blanc 2021
„Rémi Pouizin, criador de vinhos vivos“ é a identidade de distribuição dos vinhos do Domaine Dieu-Le-Fit, localizado em La Baume-de-Transit, ao lado de Visan, no Rhône Meridional. As parcelas são cultivadas em respeito às normas biológicas desde os anos 1960. Aos 16 anos, durante suas primeiras vinificações, Rémi Pouizin orientou-se para vinhos naturais, sem aditivos. O vinhedo de 30 hectares é composto por uma parte familiar de 15 hectares contíguos perto da fazenda histórica, uma parte de 8 hectares em solos de garrigue e 7 hectares de parcelas menores em encostas próximas às florestas ao redor da vila. Culturas de trigo antigo, prados e lavandim em 10 hectares complementam a rotação de culturas.
Amour de Fruit Blanc é uma mistura de Clairette (50%), Viognier (25%) e Grenache Blanc (25%). A colheita é desengaçada e colocada em prensagem direta. A fermentação e o envelhecimento ocorrem em tanques de inox.
Castas: 50% Clairette, 25% Viognier, 25% Grenache Blanc