Domaine Dieu-Le-Fit - Amor por la Fruta Blanca 2021
"Rémi Pouizin, creador de vinos vivos" es la identidad de distribución de los vinos del Domaine Dieu-Le-Fit , ubicado en La Baume-de-Transit cerca de Visan, en el sur del Ródano . Las parcelas se cultivan de acuerdo con las normas orgánicas desde la década de 1960. A los 16 años, durante sus primeras vinificaciones, Rémi Pouizin recurrió a los vinos naturales, sin insumos. El viñedo de 30 hectáreas se compone de una parte familiar de 15 hectáreas en una sola pieza cerca de la finca histórica, una parte de 8 hectáreas en suelos de matorral y 7 hectáreas de pequeñas parcelas de ladera cerca de los bosques situados alrededor del pueblo. Cultivos de trigo viejo, prados y lavandinas en 10 hectáreas completan la rotación.
Amour de Fruit Blanc es un coupage de Clairette (50%), Viognier (25%) y Garnacha Blanca (25%) . La vendimia se despalilla y se pone en prensado directo. La fermentación y la crianza se realizan en depósitos de acero inoxidable.
Uvas: 50% Clairette, 25% Viognier, 25% Garnacha Blanca