Mark Ratcliffe - Rosmarino AAA 2020
Il rosmarino AAA è un vino prodotto a Saint-Côme-et-Maruéjols, in Linguadoca . È il risultato della collaborazione tra Mark Ratcliffe (enologo inglese) e Robert Creus (del Domaine Terre Inconnue). L'appezzamento di vite, acquistato nel 2002, è stato progressivamente convertito all'agricoltura biologica (senza certificazione) e fino al 2008 non è stato prodotto vino per consentire all'appezzamento di rigenerarsi dal sistema di pesticidi, diserbanti e fertilizzanti utilizzati per diversi anni. L'area di questa trama è di 0,70 ettari.
Uve: Merlot, Serina, Grenache