Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Mark Ratcliffe - Rosemary AAA 2020
Rosemary AAA er en vin produceret i Saint-Côme-et-Maruéjols, i Languedoc. Den er resultatet af et samarbejde mellem Mark Ratcliffe (en engelsk vinbonde) og Robert Creus (fra Domaine Terre Inconnue). Vinmarken, købt i 2002, er gradvist blevet omdannet til økologisk landbrug (uden certificering), og der blev ikke produceret vin før 2008 for at lade marken regenerere fra det system af pesticider, herbicider og gødning, der blev brugt i flere år. Arealet af denne parcel er 0,70 hektar.
Druesorter: Merlot, Serine, Grenache