Mark Ratcliffe - Rosemary AAA 2020
Rosemary AAA er en vin produceret i Saint-Côme-et-Maruéjols, i Languedoc. Den er resultatet af et samarbejde mellem Mark Ratcliffe (en engelsk vinbonde) og Robert Creus (fra Domaine Terre Inconnue). Vinmarken, købt i 2002, er gradvist blevet omdannet til økologisk landbrug (uden certificering), og der blev ikke produceret vin før 2008 for at lade marken regenerere fra det system af pesticider, herbicider og gødning, der blev brugt i flere år. Arealet af denne parcel er 0,70 hektar.
Druesorter: Merlot, Serine, Grenache