Mark Ratcliffe - Rosmarin AAA 2020
Rosmarin AAA ist ein Wein, der in Saint-Côme-et-Maruéjols im Languedoc hergestellt wird. Es ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Mark Ratcliffe (einem englischen Winzer) und Robert Creus (von Domaine Terre Inconnue). Die im Jahr 2002 erworbene Rebparzelle wurde sukzessive auf ökologischen Landbau (ohne Zertifizierung) umgestellt und bis 2008 kein Wein mehr produziert, damit sich die Parzelle von dem über mehrere Jahre eingesetzten System aus Pestiziden, Herbiziden und Düngemitteln regenerieren konnte. Die Fläche dieses Grundstücks beträgt 0,70 Hektar.
Trauben: Merlot, Serine, Grenache