Domaine Loew - Riesling - Muschelkalk 2021
Domaine Loew si trova a Westhoffen, Alsazia . Erede di una famiglia presente a Westhoffen dal 18° secolo, Etienne Loew ha ripreso nel 1996 la tradizione vitivinicola dei suoi avi con la moglie Caroline. Il vigneto, condotto in biodinamica certificata , è lavorato nel rispetto del terroir in modo da evidenziare le caratteristiche geologiche e climatiche a seconda di ogni vitigno.
Questo Riesling proviene dal terroir pietroso di Muschelkalk . Proviene da tre appezzamenti impiantati tra il 1967 e il 2007. La raccolta è manuale e la fermentazione inizia spontaneamente con lieviti indigeni. Il vino affina sui lieviti fino a primavera. Questo vino è secco (3,2 g/L di zuccheri residui).
Vitigno: 100% Riesling