Domaine Löw - Riesling - Muschelkalk 2021
Domaine Loew se encuentra en Westhoffen, Alsacia . Heredero de una familia presente en Westhoffen desde el siglo XVIII, Etienne Loew retomó en 1996 la tradición vitivinícola de sus antepasados con su esposa Caroline. El viñedo, conducido en biodinámica certificada , se trabaja con respeto al terroir para resaltar las características geológicas y climáticas propias de cada variedad de uva.
Este Riesling proviene del terruño pedregoso de Muschelkalk . Procede de tres parcelas plantadas entre 1967 y 2007. La vendimia es manual y la fermentación se inicia espontáneamente con levaduras autóctonas. El vino tiene una crianza sobre lías hasta la primavera. Este vino es seco (3,2 g/L de azúcares residuales).
Variedad: 100% Riesling