Domaine François Uncinetto - Le Grand Chemarin 2018
Domaine François Crochet si trova nel villaggio di Bué, nella denominazione di Sancerre nella Valle della Loira . La tenuta di famiglia è stata rilevata nel 1998 da François Crochet dopo essersi formato con i viticoltori borgognoni. Gestisce 11 ettari di vigneti biologici certificati . Predilige le cuvée di parcella e il suo affinamento è effettuato in modo tale da preservare l'espressione del frutto e del terroir.
Grand Chemarin è ottenuto da Sauvignon Blanc , da un terreno calcareo di 30 are sul terroir di Grand Chamarin. Il vino affina in barriques per 11 mesi .
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc