Domaine François Crochet - Le Grand Chemarin 2018
Le Domaine François Crochet se situe dans le village de Bué, dans l’appellation de Sancerre en Vallée de la Loire. Le domaine familial a été repris en 1998 par François Crochet après s’être formé auprès de vignerons Bourguignons. Il exploite 11 hectares de vignes certifiées en agriculture biologique. Il privilégie les cuvées parcellaires et ses élevages sont réalisés de manière à conserver l’expression du fruit et du terroir.
Le Grand Chemarin est élaboré à partir de Sauvignon Blanc, provenant d’une parcelle calcaire de 30 ares sur le terroir du Grand Chamarin. Le vin est élevé en foudres pendant 11 mois.
Cépage : 100% Sauvignon Blanc