Jean Durup - L'Eglantière - Chablis 2022
Il Domaine de l'Eglantière si trova a Chablis , in Borgogna . Appartiene alla famiglia Durup , viticoltori di padre in figlio, che sfruttano le viti a Chablis da diversi secoli. Le proprietà della famiglia Durup hanno la più alta percentuale di colline ben esposte, con terreni sassosi e pendii molto ripidi, maggiori garanzie della qualità dei vini.
Chablis è ottenuto da uve Chardonnay , coltivate su 110 ettari e la cui età del vigneto varia dai 25 agli oltre 30 anni. La vinificazione avviene in vasche di vetroresina o acciaio inox. Il vino viene affinato in tini.
Vitigno: 100% Chardonnay