Jean Durup - L'Eglantière - Chablis 2022
Die Domaine de l'Eglantière befindet sich in Chablis in Burgund . Es gehört der Familie Durup , Winzer vom Vater bis zum Sohn, die seit mehreren Jahrhunderten Reben in Chablis bewirtschaften. Die Güter der Familie Durup haben den höchsten Anteil an exponierten Hängen, mit steinigen Böden und sehr steilen Hängen, wichtige Garanten für die Qualität der Weine.
Chablis wird aus Chardonnay hergestellt, der auf 110 Hektar angebaut wird und dessen Weinbergsalter zwischen 25 und über 30 Jahren variiert. Die Weinbereitung erfolgt in Glasfaser- oder Edelstahltanks. Der Wein wird in Fässern ausgebaut.
Rebsorte: 100% Chardonnay