Jean Durup - L'Eglantière - Chablis 2022
Domaine de l’Eglantière ligt in Chablis, in Bourgogne. Het behoort toe aan de familie Durup, wijnmakers van vader op zoon, die al eeuwenlang wijngaarden exploiteren in Chablis. De eigendommen van de familie Durup hebben het hoogste aandeel goed blootgestelde hellingen met stenige bodems en zeer steile hellingen, belangrijke garanties voor de kwaliteit van de wijnen.
De Chablis wordt gemaakt van Chardonnay, geteeld op 110 hectare, waarvan de leeftijd van de wijngaard varieert van 25 tot meer dan 30 jaar. De vinificatie vindt plaats in tanks van glasvezel of roestvrij staal. De wijn wordt gerijpt in tanks.
Druivensoort: 100% Chardonnay