RHUM HSE - Cuvée Confrérie du Rhum 2023 - Brut de Fût - Nebbia Rame di Quercia Francese - Annata 2007 - 47,6%
HSE ( Habitation Saint Etienne ) era conosciuta come Habitation La Maugée e risale al 1863. Era allora una raffineria di zucchero della Martinica , ma Amedée Aubery la trasformò in una distilleria quando la acquistò nel 1882. Questo giovane Capitano d'Industria poi ammodernò gli edifici e forniva energia alla tenuta grazie al fiume Lézarde, utilizzato ancora oggi per diluire il succo di canna da zucchero.
Nel 1994, Yves e José Hayot hanno acquistato la proprietà dopo che gli ex proprietari sono entrati in amministrazione controllata e hanno effettuato nuovi lavori di ristrutturazione della casa. La proprietà è quindi classificata come Monumento Storico . Il rum Saint-Etienne è distillato in una tradizionale colonna di rame di tipo creolo dalla distilleria Simon situata a François (Martinica).
Questo rum agricolo extra-vecchio è stato selezionato in occasione del 10° anniversario della Confrérie du Rhum e celebra il 70° anniversario del suo co-fondatore, Jerry Gitany . Questa annata 2007 è il risultato dell'invecchiamento in esclusive botti di rovere selezionato ( #FRA2103-01) da 400 litri che hanno beneficiato di una tostatura unica "Brume Cuivrée" , innovata dal loro partner bottaio. Sono state prodotte solo 600 bottiglie .
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