Castello LAFAURIE-PEYRAGUEY 1994
Château Lafaurie-Peyraguey si trova a Sauternes , nella regione vinicola di Bordeaux . Fu classificato Premier Grand Cru Classé nella classificazione di Sauternes e Barsac nel 1855. Diventò una tenuta vinicola nel 1618 e molti proprietari si succedettero nel corso dei secoli, tra cui la casa commerciale Cordier. Appartiene all'uomo d'affari svizzero Silvio Denz dal 2014. In occasione del 400° anniversario di Château Lafaurie-Peyraguey, nel giugno 2018 apre i battenti un nuovo hotel-ristorante Lalique. Su iniziativa di Silvio Denz, questo indirizzo vuole essere la convergenza di quattro mondi: vino, cristallo, gastronomia, ospitalità.
Château Lafaurie-Peyraguey è un blend di Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle . La vinificazione avviene in botti di rovere francese a grana fine , di cui dal 40 al 70% nuove. L'affinamento dura dai 18 ai 20 mesi, nella stessa tipologia di botti. L'annata 1994 a Sauternes ha conosciuto forti gelate primaverili, che hanno particolarmente colpito Barsac. Tuttavia, il germogliamento e la fioritura hanno avuto successo e la stagione di crescita è proseguita abbastanza bene per tutta l'estate. Le buone condizioni non sono durate a causa di un diluvio di pioggia nel mese di settembre che ha diluito le uve, decimato le rese e potrebbe aver introdotto marciumi e malattie. Ottobre ha visto finalmente il ritorno del bel tempo, le giornate di sole hanno saputo salvare parte dell'annata.
Uve: Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle