Château LAFAURIE-PEYRAGUEY 1994
O Château Lafaurie-Peyraguey está localizado em Sauternes, na região vinícola de Bordeaux. Foi classificado como Premier Grand Cru Classé na classificação de Sauternes e Barsac em 1855. Tornou-se uma propriedade vinícola em 1618 e muitos proprietários se sucederam ao longo dos séculos, incluindo a casa de comércio Cordier. Pertence ao empresário suíço Silvio Denz desde 2014. Por ocasião dos 400 anos do Château Lafaurie-Peyraguey, um novo hotel-restaurante Lalique foi inaugurado em junho de 2018. Por iniciativa de Silvio Denz, este local pretende ser a convergência de quatro universos: vinho, cristal, gastronomia e hospitalidade.
Château Lafaurie-Peyraguey é uma mistura de Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle. A vinificação é realizada em barris de carvalho francês de grão fino, dos quais 40 a 70% são novos. O envelhecimento dura de 18 a 20 meses, no mesmo tipo de barris. A safra de 1994 em Sauternes sofreu fortes geadas na primavera, que afetaram particularmente Barsac. No entanto, o desabrochar e a floração foram bem-sucedidos e a estação de crescimento continuou razoavelmente bem durante o verão. As boas condições não duraram devido a um dilúvio de chuva em setembro que diluiu as uvas, dizimou os rendimentos e pode ter introduzido podridão e doenças. Outubro finalmente viu o retorno do bom tempo, e os dias ensolarados puderam salvar parte da safra.
Castas: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle