Castillo LAFAURIE-PEYRAGUEY 1994
Château Lafaurie-Peyraguey se encuentra en Sauternes , en la región vinícola de Burdeos . Fue clasificado Premier Grand Cru Classé en la clasificación de Sauternes y Barsac en 1855. Se convirtió en una finca vinícola en 1618 y muchos propietarios se sucedieron a lo largo de los siglos, incluida la casa comercial Cordier. Pertenece al empresario suizo Silvio Denz desde 2014. Con motivo del 400 aniversario del Château Lafaurie-Peyraguey, un nuevo hotel-restaurante Lalique abre sus puertas en junio de 2018. Por iniciativa de Silvio Denz, esta dirección pretende ser la convergencia de cuatro mundos: vino, cristal, gastronomía, hostelería.
Château Lafaurie-Peyraguey es una mezcla de Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle . La vinificación se realiza en barricas de roble francés de grano fino , de las cuales entre un 40 y un 70% son nuevas. La crianza dura de 18 a 20 meses, en el mismo tipo de barricas. La añada 1994 en Sauternes sufrió fuertes heladas primaverales, que afectaron especialmente a Barsac. Sin embargo, la brotación y la floración fueron exitosas y la temporada de crecimiento continuó razonablemente bien durante todo el verano. Las buenas condiciones no duraron debido a un diluvio de lluvia en septiembre que diluyó las uvas, diezmó los rendimientos y pudo haber introducido podredumbres y enfermedades. Octubre vio por fin el regreso del buen tiempo, los días soleados pudieron salvar parte de la añada.
Uvas: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle