Château LAFAURIE-PEYRAGUEY 1994
Das Château Lafaurie-Peyraguey befindet sich in Sauternes in der Weinregion Bordeaux . Es wurde 1855 in der Klassifizierung von Sauternes und Barsac als Premier Grand Cru Classé eingestuft. 1618 wurde es zu einem Weingut und viele Besitzer folgten im Laufe der Jahrhunderte aufeinander, darunter das Handelshaus Cordier. Seit 2014 gehört es dem Schweizer Geschäftsmann Silvio Denz . Anlässlich des 400-jährigen Jubiläums von Château Lafaurie-Peyraguey öffnet im Juni 2018 ein neues Lalique Hotel-Restaurant seine Pforten. Auf Initiative von Silvio Denz soll diese Adresse entstehen die Konvergenz von vier Welten: Wein, Kristall, Gastronomie, Gastfreundschaft.
Château Lafaurie-Peyraguey ist eine Assemblage aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle . Die Weinbereitung erfolgt in feinkörnigen französischen Eichenfässern , von denen 40 bis 70 % neu sind. Die Reifung dauert 18 bis 20 Monate in denselben Fässern. Der Jahrgang 1994 in Sauternes erlebte strenge Frühlingsfröste, die Barsac besonders heimsuchten. Der Knospenaufbruch und die Blüte waren jedoch erfolgreich und die Vegetationsperiode ging den ganzen Sommer über recht gut weiter. Die guten Bedingungen hielten aufgrund einer Regenflut im September nicht an, die die Trauben verdünnte, die Erträge dezimierte und sowohl Fäulnis als auch Krankheiten eingeführt haben könnte. Im Oktober kehrte endlich wieder gutes Wetter ein, die sonnigen Tage konnten einen Teil des Jahrgangs retten.
Rebsorten: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle