Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château LAFAURIE-PEYRAGUEY 1994
Château Lafaurie-Peyraguey ligger i Sauternes, i vinregionen Bordeaux. Det blev klassificeret som Premier Grand Cru Classé i Sauternes og Barsac-klassifikationen i 1855. Det blev en vingård i 1618, og mange ejere har fulgt efter gennem århundrederne, herunder handelshuset Cordier. Det har tilhørt den schweiziske forretningsmand Silvio Denz siden 2014. I anledning af Château Lafaurie-Peyragueys 400-års jubilæum åbnede et nyt Lalique hotel-restaurant i juni 2018. På initiativ af Silvio Denz ønsker dette sted at forene fire verdener: vin, krystal, gastronomi og gæstfrihed.
Château Lafaurie-Peyraguey er en blanding af Sémillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle. Vinificeringen foregår i franske egetræsfade med fin kornstruktur, hvoraf 40 til 70 % er nye. Modningen varer 18 til 20 måneder i samme type fade. Årgangen 1994 i Sauternes oplevede kraftige forårsfrost, som især ramte Barsac. Dog var knopskydning og blomstring vellykket, og vækstsæsonen fortsatte rimeligt godt gennem sommeren. De gode forhold varede ikke længe på grund af en regnflod i september, som fortyndede druerne, reducerede udbyttet og kunne introducere både råd og sygdomme. Oktober bød endelig på godt vejr, og solrige dage kunne redde en del af årgangen.
Druesorter: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle