Daniel Bouland - Delys - Morgon 2021
Domaine Daniel Bouland si trova a Corcelette, nella denominazione Morgon nel Beaujolais . La tenuta di 9 ettari è condotta in agricoltura biologica , certificata dal 2012. Viene coltivato solo il vitigno Gamay, e le viti hanno in media 70 anni. Produce vini nelle denominazioni Morgon, Chiroubles e Brouilly.
Les Délys è ottenuto da Gamay , raccolto a grappolo intero. Durante la vinificazione la macerazione dura dai 10 ai 12 giorni, con due rimontaggi giornalieri. Il vino viene affinato in tini e tini di acciaio inox per 6-9 mesi.
Vitigno: 100% Gamay